2025年6月15日放送の【有吉ぃぃeeeee!～そうだ!今からお前んチでゲームしない?】、日向坂46の小坂菜緒さん・山口陽世さんがゲストで紹介した、箸で切れるロールキャベツのお店は『Bistro Roven 芝公園』です。

Bistro Roven 芝公園は2019年6月10日に開業した、2013年創業の洋食ビストロ「ビストロ・ローブン」の3号店です。ローブンという店名は「ロールキャベツ（Ro）をオーブン（Oven）で焼き上げる」ことに由来しています。

本店は三田、2号店は新宿にあり、芝公園店は都営三田線芝公園駅A1出口から徒歩1分の新築マンション１階にあり、スタイリッシュでモダンな雰囲気が魅力です。店内の壁画も自社施工で、温かみのある空間に仕上がっています。

この店ならではの特徴は、一日かけて仕込む自家製デミグラスソースを使ったロールキャベツとハンバーグステーキです。

特にロールキャベツは、じっくり煮込んだキャベツの中にジューシーな肉汁が閉じ込められ、濃厚なデミグラスがその味を引き立てます。三田本店と同じレシピですが、芝公園店だけの前菜も加わり、ここでしか味わえないオリジナルメニューもあるのが嬉しいポイントです。

定番の赤いデミグラスソースが好評で、ビーフボーンと野菜から丁寧にとられたフォン・ド・ヴォーを一日かけて煮詰めたソースは、深いコクとまろやかさが特徴。肉々しいはずの具材が優しく包まれており、何度でも食べたくなる味わいです。

ロールキャベツにあはバリエーションがあり、なかでもまろやかなホワイトソースのロールキャベツは女性に好まれています。

ハンバーグステーキにもデミグラスソースがかかっており、家庭的ながらビストロらしいひと皿として人気です。

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