放送の【相葉マナブ】で紹介した、『和風シン・麻婆豆腐』日本橋ゆかり野永喜三夫さんのレシピ・作り方。
この記事の目次
和風シン・麻婆豆腐
材料
豆腐
ネギ
生姜
ひき肉
水
白だし
めんつゆ
味噌
ゆず胡椒
片栗粉
作り方
- 準備
豆腐 2〜3cmにカットし容器に戻す
ネギ みじん切りにする
生姜 みじん切り - ひき肉をフライパンで焼き切る
- ねぎ（白い部分）・生姜を入れる
- 水・白だし・めんつゆ・味噌・ゆず胡椒・片栗粉を入れ、フライパンで混ぜる
- 豆腐・ごま油・ラー油を入れてざっくり混ぜる（和える感じ）
- ねぎ（青い部分）を入れる
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・あばれる君・岡部大・ハナコ
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！