放送の【相葉マナブ】で紹介した、アロマフレスカ原田シェフの、『ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ』レシピ・作り方。
ブロッコリーの優しい甘みと海の旨みを感じるハマグリ、香り高いあおさ海苔が絶妙に調和した、滋味深いスープです。オクラのとろみが加わることで口当たりがまろやかになり、オリーブオイルが全体を包み込むように仕上げます。
この記事の目次
ブロッコリーとハマグリと海苔のスープ
材料
ブロッコリー 1個
ハマグリ 4個
オクラ 2本
あおさ海苔 8g
オリーブオイル 大さじ3
塩 ひとつまみ
水 320mL
あさつき（小口切り）
作り方
- 準備
ブロッコリー 小房に分ける
オクラ 小口切りに - 鍋に水とブロッコリーを入れ中火で加熱
- 6～7分煮たらハマグリを加える
- 口が開いたハマグリを取り出す
- オクラとあおさ海苔を加える
- 塩とオリーブオイルを加える
- ブロッコリーを軽く潰しながら混ぜる
- 器に盛り、殻を外したハマグリをのせる
- あさつきとオリーブオイル（適量）をかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
相葉雅紀・嵐・小峠英二・バイきんぐ・澤部佑・ハライチ・神奈月・杉本るみ
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！