放送の【相葉マナブ】で紹介した、若山曜子さんの『みかんのクリームチーズプリン』レシピ・作り方。
みかんのさわやかな香りとクリームチーズのコクが絶妙にマッチした、濃厚でなめらかなプリンです。みかんカップに詰めることで見た目にも可愛らしく、パーティーやおもてなしにもぴったりです。作り方はシンプルで、ふんわりと蒸したプリンは冷やすとさらに美味しくなります。フレッシュな果汁が最後の仕上げにフルーティーさをプラスし、一口ごとにみかんの風味が広がります。
- 実をくり抜いて皮をカップに
- 味のベースはクリームチーズで
- フライパンで簡単にプリン
この記事の目次
みかんのクリームチーズプリン
材料
みかん 3個（小さめ）
みかん果汁 大さじ2
卵黄 1個
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 大さじ2
生クリーム 50mL
作り方
- 準備
みかん 上1cm程度を水平に切る
みかん 果肉をフォークで取り出す - 皮と果肉の間に切り目を入れ、みかんの果肉を取り除く
- 耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジで30秒加熱
- なめらかになるまでグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる
- 卵黄と生クリームを加えてさらに混ぜる
- みかん果汁を加え、全体が均一になるように混ぜる
- 混ざった生地をみかんの皮に8分目まで入れる
- 耐熱容器に並べ、ペーパータオルを敷いたフライパンに置く
- お湯を入れ、ふたをして弱火で10～15分蒸す
- 粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし、仕上げにみかん果汁をかける
- 5
- 10
- 1
相葉マナブのレシピ本
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
