材料
みかん 3個（小さめ）
みかん果汁 大さじ2
卵黄 1個
クリームチーズ 100g
グラニュー糖 大さじ2
生クリーム 50mL
作り方
- 準備
みかん 上1cm程度を水平に切る
みかん 果肉をフォークで取り出す
- 皮と果肉の間に切り目を入れ、みかんの果肉を取り除く
- 耐熱容器にクリームチーズを入れ、レンジで30秒加熱
- なめらかになるまでグラニュー糖を加えて泡立て器で混ぜる
- 卵黄と生クリームを加えてさらに混ぜる
- みかん果汁を加え、全体が均一になるように混ぜる
- 混ざった生地をみかんの皮に8分目まで入れる
- 耐熱容器に並べ、ペーパータオルを敷いたフライパンに置く
- お湯を入れ、ふたをして弱火で10～15分蒸す
- 粗熱を取ったら冷蔵庫で冷やし、仕上げにみかん果汁をかける