放送の【相葉マナブ】で紹介された『里芋のネギ炒め』のレシピ・作り方。番組で紹介したメニュー、お店の場所情報。
この記事の目次
里芋のネギ炒め
材料
里芋 300g
酢 大さじ1
長ネギ 1/2本
紹興酒（酒） 大さじ1/2
鶏がらスープ 100ml
塩 小さじ1/4
サラダ油 大さじ1
＜水溶き片栗粉＞
片栗粉 小さじ1/2
水 小さじ1
ゴマ油 小さじ1/2
作り方
- 里芋を20〜30分茹でる
酢を少し入れる - みじん切りした長ネギをを中火で炒める
- 紹興酒・鶏がらスープを入れ、里芋を追加して炒める
- 里芋を半分くらい潰す
軽く潰しながら炒めるとゴロッと&トロっと食感が味わえる - 仕上げにごま油をかけて香りをつける
- 5
- 10
- 1
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恵比寿駅「MASA’S KITCHEN 恵比寿（マサズキッチン）」
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MASA’S KITCHEN 恵比寿 (マサズキッチン エビス) – 恵比寿/中華料理 [一休.comレストラン]
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ホームページ
| 住所 | 東京都渋谷区恵比寿1-21-13 BPRレジデンス恵比寿 B1F |
|---|---|
| 電話 | 03-3473-0729 |
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豚バラ薄切り肉・
白菜・
レタス・
春菊・
長ネギ・
にんじん・
えのき・
ハナビラタケ・
水・
酢・
糀味...
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鶏挽き肉・
なめたけ・
しょうが・
長ネギの青い部分・
マヨネーズ・
長ネギの白い部分・
エリンギ・
ニラ・
水・
...
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れんこん鍋
2026年2月22日放送の【相葉マナブ】で紹介した、栗原はるみ先生のポカポカ温まる、『れんこん鍋』家鍋レシピ・作り方。
れんこんのやさしい甘みととろみで、体の芯から温まる冬のごちそう鍋です。薄切りれんこんはシャキッとした食感、すりおろしれんこんはだしにとろみをつけて口当たりをまろやかにし、同じ食材でも違うおいしさを楽しめます。塩麹のうま味で味つけはシンプルでも奥行きが出て、豚しゃぶの脂と合わさるとだしがぐっと濃厚に。
豚しゃぶしゃぶ用肉・
れんこん・
ダシ汁・
塩麹・
ポン酢・
ゆずコショウ・
餅・
水・
削り節・
...
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2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『茶碗蒸し』のレシピ・作り方
卵・
出汁
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みりん
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塩
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ラー油
2026年2月9日放送の【相葉マナブ】栗原はるみ先生のせいろ料理で紹介した、『ラー油』レシピ・作り方
ごま油
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唐辛子
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ホアジャオ（粒）
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八角
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ホアジャオ（粉）
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シナモンスティック
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...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
