2024年6月2日放送の【坂上&指原のつぶれない店】で紹介された、駄敏丁カットの牛ステーキのお店は墨田区の『レストラン カタヤマ』です。

レストラン カタヤマは1929年に創業し、以前はコーヒー店・洋食中華を供するレストランを経て、1988年にお肉のおいしい下町の洋食屋としてリニューアルしました。

名物の「ビーフステーキ」は「駄敏丁（だびんちょ）カット」という、肉の旨味を最大限に引き出すために考案された独自のカット方法で提供され、テンダーロインやサーロインなど肉汁たっぷりのジューシーなステーキが人気です。

他にも「オムライス」は、ふわふわの卵と特製ケチャップライスが絶妙にマッチしており、子供から大人まで幅広い層に人気です。また、「ビーフシチュー」は、じっくり煮込まれた柔らかいビーフが特徴で、寒い季節にぴったりの一品です。

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