2024年2月22日放送のタクシー運転手さん一番うまい店に連れてって〔タクうま〕で紹介された青ねぎだらけで麺が見えない!?あっさり醤油＆シャキシャキ青ねぎラーメン『ラーメン太七』です。

「太七」は1996年創業の佐野ラーメンのお店です。店主の西谷政美さんは40歳で脱サラ、独学で一歳修行なしでラーメン業界に飛び込みました。五代目の佐野ラーメン会の会長を就任。現在は次期店主の和美さんが中心で切り盛りをしています。

お店の魅力は独特な製法で作られたもちもちの麺と、あっさりとしながらも深みのある味わいのスープで、多くのラーメンファンを魅了しています。
太七の麺はさぬきうどんを製麺する機械で作られたことで知られています。この独自の方法によって生まれる麺のコシの強さと、スルスルとすすって食べやすい長さが特徴です。

太七の特徴として、他店にはない「青ねぎラーメン」が有名で、これは太七が元祖とされています。使用される青ねぎは国内産にこだわり、たっぷりとトッピングされることで、シャキシャキとした食感と麺のモチモチ感が楽しめます。さらに、穴あきのネギ専用レンゲが付いてくることで、スープの中に沈んだネギを最後まで楽しむことができる工夫も見られます。

吉村崇・平成ノブシコブシ・3時のヒロイン