【路線バスで寄り道の旅】芦ノ湖のほとりミルフィーユサンド『フラワーカフェ ロザージュ』のお店の場所〔渡辺満里奈・日向坂・正源司陽子〕

前身の「サロン・ド・テ ロザージュ」は1993年9月15日に開業し、2026年9月15日で33周年。建物は、かつてこの地に別邸を構えていた三菱4代目社長・岩﨑小彌太男爵の時代にあった艇庫を建て替えたもので、湖に浮かぶような2階建ての姿が受け継がれています。

長くデザートレストランとして親しまれてきましたが、2026年4月16日に「花と自然が調和する箱根の湖畔カフェ」をテーマとしてリニューアル。イートインを中心としたスタイルから、散策しながら楽しめるテイクアウトメニューも充実したカフェへと生まれ変わりました。
かつて名物だったロザージュ伝統のあつあつりんごパイで培われた、デザートを目でも楽しませる演出も新しいスタイルへ受け継がれています。

人気の商品はHAKONE ミルサンド。
2026年のリニューアルで登場した、フランスの伝統菓子ミルフィーユを現代的にアレンジしたワンハンドスイーツです。店内で焼き上げるサクサクのパイ生地に、なめらかなディプロマットクリームとフルーツを挟み、片手でも食べやすい形に仕立てています。

定番のHAKONE ミルサンド りんごは、りんごのコンポートのシャキシャキとした歯ざわりがアクセント。香ばしいパイの軽い食感、クリームのまろやかさ、りんごの果実感が重なり、かつてロザージュを代表していたりんごのデザートの記憶も感じさせる一品です。秋には紫芋と洋梨を合わせたヴィオレット・ポワールや、栗とベリーを組み合わせた季節限定タイプも登場します。

もうひとつの人気はヴェール・ロザージュ。
抹茶をベースにしたオリジナルドリンクで、ほろ苦い抹茶にクリーミーな甘さを重ね、上には濃厚なクリームと花を飾っています。フラワーカフェという店の個性をそのままグラスに映したような華やかな仕上がりで、スイーツと合わせても楽しみやすい一杯です。

軽食ならピッツァサンド マルゲリータ。
マルゲリータに彩りのあるサラダを挟んだサンドスタイルで、甘いものだけではなく軽めの食事を取りたいときにも向いています。こちらにも花を添え、スイーツやドリンクと同じくロザージュらしい彩りを楽しめる仕立てです。

ケーキでは彩香 ～Saika～。
香り高い抹茶サブレで、ドライフルーツを加えた濃厚なクリームを挟み、花とオレンジをあしらった一品です。抹茶の香ばしさとクリームのコクに、ドライフルーツや柑橘の風味が重なり、紅茶とともにゆっくり味わいたくなる上品な組み合わせです。

徳光和夫・田中律子