材料

豚バラ肉 しゃぶしゃぶ用 200g
紹興酒 または 酒 大さじ3

＜たれ用調味料＞
はちみつ 大さじ1+1/2
甜麺醤 大さじ1+1/2
五香粉 小さじ1/3
しょうゆ 小さじ1

きゅうり 細切り 1本分
赤ピーマン 細切り 1コ分
ねぎ 細切り 1本分
パクチー ざく切り/お好みで 適量
春巻きの皮 ミニ/半分に切る 10枚分
五香粉 適量

作り方

• 準備
  きゅうり　細切り
  赤ピーマン　細切り
  ねぎ　細切り
  たれの材料　混ぜ合わせる
• 鍋に1リットルの湯を沸かし、紹興酒を入れる。その後、豚バラ肉を湯にくぐらせて火を通し、水けをきって器に盛る
• 切った野菜も盛る
• 春巻きの皮に豚肉・野菜を少しずつのせ、＜たれ用調味料＞をかけて巻いていただく
• お好みで五香粉をふる

• 5
• 10
• 1