【DAIGOも台所】『焼きしいたけのそぼろ炒め』のレシピ・作り方を紹介

2023/09/18

DAIGOも台所 レシピ

2023年9月19日放送の「DAIGOも台所」で紹介された『焼きしいたけのそぼろ炒め』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

この記事の目次

  1. 焼きしいたけのそぼろ炒め
      1. 材料
      2. 作り方
  2. 『DAIGOも台所』レシピ本
  1. これまでの『DAIGOも台所』の情報一覧
  2.  Google地図から話題のお店を探す
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焼きしいたけのそぼろ炒め

材料

しいたけ　10枚
ピーマン　2個
鶏ひき肉　150g
しょうが　15g

酒　大さじ4
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ2

いりごま（白）　適量
サラダ油　適量

作り方
  • 準備
    しいたけ　先を切り落とし、軸をつけたまま縦半分に切る
    ピーマン　種を取って5mm幅の輪切り
    しょうが　みじん切り
  • ボウルに酒・砂糖・しょうゆを合わせる
  • フライパンにサラダ油（うすく広がる程度）を熱し、しいたけを焼き、焼き色がついたら取り出す（中火）
  • 焼いたフライパンにサラダ油を足し、しょうがのみじん切りを炒める（弱火）
  • 鶏ひき肉を加えて、ひき肉を粗くほぐすように炒める（中火）
  • 火が通ったらピーマンを加え、しいたけを戻し入れる
  • フライパンをぬれ布巾に当てて粗熱を取る
  • 再び中火にかけて調味液を2回に分けて加えてからめて器に盛り、いりごまを散らす
  • 5
  • 10
  • 1

『DAIGOも台所』レシピ本

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！