【平野レミの早わざレシピ】『そうめん酸辣湯』のレシピ・作り方

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2023年9月18日放送の【平野レミの早わざレシピ】で紹介された『そうめん酸辣湯』のレシピ・作り方情報をチェック。

そうめん酸辣湯

材料

にんにく たたいてみじん切り 1かけ分
ごま油 大さじ1

<炒め用調味料>
豚バラ肉 薄切り/1cm幅に切る 100g
生しいたけ 薄切り 2枚分
ねぎ 斜め薄切り 1本分(100g)
鶏ガラスープ 無塩/顆粒(かりゅう)チキンスープの素(もと)(中国風)を表示どおりに湯で溶いてもよい カップ4

<調味料B>
酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ1+1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
ごま油 小さじ1

そうめん 2束(100g)
溶き卵 1コ分
ラー油 小さじ1
白髪ねぎ 適量
黒こしょう 適量

作り方
  • 準備
    にんにく たたいてみじん切り
    豚バラ肉 1cm幅に切る
    生しいたけ 薄切り
    ねぎ 斜め薄切り
    鶏ガラスープ 溶解
    そうめん 茹でる
  • フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら<炒め用調味料>を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加える
  • 1のフライパンに<調味料B>を加えて味を調え、そうめんを加えて2分間煮る
  • 仕上げにラー油を加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふる
  • 5
  • 10
  • 1

平野レミ・中山秀征・和田明日香・浜辺美波・三谷幸喜・ヒコロヒー

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平野レミの早わざレシピ! - NHK

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    3. 切れ味が長持ちすること、
    4. 手入れがし易いこと、
    5. 刃離れが良いこと
  • 長さ18cm

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[最終更新日]