材料

にんにく たたいてみじん切り 1かけ分
ごま油 大さじ1

＜炒め用調味料＞
豚バラ肉 薄切り/1cm幅に切る 100g
生しいたけ 薄切り 2枚分
ねぎ 斜め薄切り 1本分(100g)
鶏ガラスープ 無塩/顆粒（かりゅう）チキンスープの素（もと）（中国風）を表示どおりに湯で溶いてもよい カップ4

＜調味料B＞
酢 大さじ2
オイスターソース 大さじ1+1/2
しょうゆ 大さじ1+1/2
ごま油 小さじ1

そうめん 2束(100g)
溶き卵 1コ分
ラー油 小さじ1
白髪ねぎ 適量
黒こしょう 適量

作り方

• 準備
  にんにく たたいてみじん切り
  豚バラ肉 1cm幅に切る
  生しいたけ 薄切り
  ねぎ 斜め薄切り
  鶏ガラスープ 溶解
  そうめん 茹でる
• フライパンにごま油を熱し、にんにくを炒める。香りが立ったら＜炒め用調味料＞を加えてさらに炒め、鶏ガラスープを加える
• 1のフライパンに＜調味料B＞を加えて味を調え、そうめんを加えて2分間煮る
• 仕上げにラー油を加え、溶き卵を回し入れる。器に盛り、白髪ねぎをのせ、黒こしょうをふる

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• 10
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