放送の【ぽかぽか】で紹介した、脇屋友詞シェフの『お漬物チャーハン』レシピ・作り方。
この記事の目次
お漬物チャーハン
材料
ご飯 300g
卵 1個
ネギ 10g
きゅうりの浅漬け 30g
なすの浅漬け 10g
塩 適量
こしょう 少々
サラダ油 大さじ1
味噌 10g
水 大さじ1
作り方
- 準備
漬物 細かく刻む
ネギ 細かく刻む - 味噌に水を入れて溶く
- 鍋に大さじ1杯半の油を入れて溶き卵を加える
- 卵が半熟になったらご飯を入れ炒める
- 卵がご飯全体に絡んだら少量の油を足して塩・こしょうを加える
- 漬物を入れてさらに炒める
- ネギを入れて強火で炒める
- パラパラになったら水で溶いた味噌を3回に分けて入れる
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
