放送の【ぽかぽか】で紹介した、ハライチ岩井さんの『エビ炒飯』レシピ・作り方。
エビ炒飯
材料
ご飯 200g
卵 1個
卵白 1個分
むきエビ 5尾
長ネギ 1/2本
かまぼこ 1切れ
タケノコ（水煮） 適量
塩 適量
醤油 適量
うま味調味料 適量
みりん 適量
酒 適量
片栗粉 適量
サラダ油 適量
ごま油 小さじ1
作り方
- 準備
タケノコ 角切り - 多めの油で揚げるように火を通す
- 熱したフライパンに油を入れる
- フライパンに卵を入れる
- 卵が半熟になったらご飯を加えほぐしながら炒める
- ごま油であえた長ネギを加える
- 塩とうま味調味料で味付けする
- 味付けしたタケノコを加える
- 鍋肌の醤油をまわし入れる
- お皿に盛り付ける
- えび・蒲鉾をトッピング
- 5
- 10
- 1
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
