放送の【ぽかぽか】で紹介した、菰田欣也さんの『おつまみナス』レシピ・作り方。
この記事の目次
おつまみナス
材料
ナス 3本
片栗粉 大さじ1
ニンニク 2かけ
砂糖 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
酢 小さじ1/3
作り方
- 準備
ナス 皮を3本縞にむいて斜めに回し切り - ナスをビニール袋に入れ片栗粉を入れ振る
片栗粉をまぶすことでナスの水分が飛ばず
ジューシーな仕上がりに！ - フライパンに油を入れて揚げる
少なめの油で揚げ焼いてもOK - 器におろしニンニク・酢・砂糖・醤油を入れて混ぜる
- お好みで一味唐辛子・ラー油を入れてもOK
- ナスにかける
- 5
- 10
- 1
ハライチ
［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！