2025年6月20日放送の【ニノさん】蒼井優さんが気になる調査で紹介した、もっちりボリューミーな餃子のお店は神保町『神田餃子屋』です。

timeleszの原嘉孝さんがロケをしました。

神田餃子屋 本店は、昭和33年（1958年）に創業された、神保町で長い歴史を持つ餃子専門店です。当初は「天鴻餃子房」という店名で、日本橋や大手町などにも店舗を展開していましたが、現在は神保町に本店を構えています。

長年にわたり、国産の素材にこだわり、毎日丁寧に手作りされた餃子を提供しており、その素朴で素材本来の美味しさを活かした優しい味わいは、学生やビジネスパーソンだけでなく、家族連れにも愛されています。長野博さんが「ヒルナンデス！」で訪れたことでも話題になりました。

このお店ならではの特徴は、7種類以上もの豊富な餃子メニューです。中でも特に人気なのが、大きくてジューシーな黒豚餃子です。約50gというボリュームで、粗挽きと細挽きを使い分けた黒豚の旨味と、たっぷりのキャベツ、ニラが絶妙なバランスで調和しています。皮は中力粉と水で作られ、練る、伸ばす、寝かせるという工程を5回も繰り返すことで、驚くほどなめらかでモチモチとした食感に仕上がっています。このこだわりの皮が、具材の美味しさをさらに引き立てます。

黒豚餃子の他にも、野菜の甘みを感じる元祖野菜餃子も人気です。こちらは豚肉、キャベツ、ニラのみを使用し、お肉1：野菜9の割合で、野菜の旨味を存分に味わえる一品です。

さらに、パリッとした香ばしい皮とプリッとした海老の食感が楽しい海老にら餃子や、薄い皮ながらもモチモチとした食感が意外なぱりぱり餃子など、それぞれに個性豊かな餃子が揃っています。餃子には、自家製の辣油や、酢と黒胡椒、特製のにんにく辛し味噌など、お好みのタレで味の変化を楽しむのもおすすめです。

餃子以外にも、ボリューム満点の中華丼や麻婆丼、香ばしいチャーハン、優しい味わいのタンメンなど、様々な中華料理も楽しめます。特にタンメンは、野菜とお肉の旨味が溶け込んだあっさりマイルドなスープと、モチモチとした太麺の縮れ麺がよく絡み、食べ応えがあります。半チャーハンとのセットメニューもあり、餃子と合わせてお腹いっぱいになりたい時にぴったりです。また、定食のご飯は無料で大盛・特盛りにできるサービスも嬉しいポイントです。神保町で美味しい餃子を堪能したいなら、ぜひ立ち寄りたいお店です。

二宮和也・菊池風磨・陣内智則・ガンバレルーヤ・蒼井優・原嘉孝・timelesz