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スパイスチキンカレー「やちよスパイス食堂」
店主が大切にしているのは、スパイスカレーを気軽に楽しんでもらうこと。日本独自のルーで作るカレーとは別の味わいがあると知ってもらい、家庭のカレーの定番にまでなってほしい。そんな願いが店づくりの出発点です。八千代緑が丘駅から歩くと15分ほどかかり、大通り沿いでもありませんが、だからこそ落ち着いた時間を過ごせる場所にしたいと考えています。
この店ならではの特徴は、小麦粉も化学調味料も使わずに仕上げるカレーです。小麦粉に頼らないのでグルテンフリーで、素材の旨みをじっくり引き出したヘルシーな味わいが魅力です。
夜はクラフトビールやハイボール、カクテルが並ぶお酒とスパイスの店に変わります。カレーでお酒はちょっと、という人には、バゲットを添えたおつまみカレーが用意されています。さらに、残ったライスを冷凍保存して分けてくれるなど、フードロスを減らす取り組みも続けています。
人気の商品はスパイスチキンカレー。
店の基本となる一皿で、小麦粉と化学調味料を使わずに作るベーシックなチキンカレーです。味のベースは、時間をかけて炒めた玉ねぎとトマト。そこに鶏の旨みが溶け込み、じっくり煮込まれた鶏肉はやわらかく、スパイスの香りとともに素材の甘みが広がります。
もうひとつの人気はバターチキンカレー。
スパイスにしっかり漬け込んだ鶏肉を使い、トマトの酸味とバターのコクが重なります。甘さを控えた、ちょっと大人の仕上がりです。
日替わりカレーは、欧風・和風・キーマなど、子どもでも食べやすい味から趣向の違う味まで、日替わりで1〜2種類が並びます。豚ひき肉のキーマが登場することもあり、通うたびに違うカレーと出会えるのが楽しみです。
ポークソテーカレーは、八千代市のご当地グルメ「八千代カレー」に参加するときの一皿です。2019年はすりおろした梨で仕上げたまろやかなカレーソースに、スパイスで味付けしたポークソテーをのせた、食べ応えのある一品でした。
- ワンコインから食べられるカレーが人気
やちよスパイス食堂(八千代/カレー) – Retty(レッティ)
こちらは『やちよスパイス食堂(八千代/カレー)』のお店ページです。実名でのオススメが3件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう!
retty.me
千葉県八千代市にあるカレー専門店、やちよスパイス食堂のホームページです。…
yachiyo-spicy-cafeteria.jimdofree.com
| 住所 | 千葉県八千代市大和田新田63-1 |
|---|---|
| 電話 | 047-455-8254 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!
