2025年6月20日放送の【マツコ&有吉 かりそめ天国】U字工事がロケで紹介した、サーモンオムレツ『シェリダン』長野・軽井沢のブランチ専門店の場所情報を紹介します。

軽井沢の豊かな自然に囲まれた「シェリダン」は、シカゴスタイルのブレックファスト＆ブランチを提供するカフェです。

2012年にオープンし、フランク・ロイド・ライトの流れを汲む建築家によってデザインされた建物は、軽井沢の四季を感じられるように作られており、居心地の良い空間でゆったりとした時間を過ごすことができます。テラス席はペット同伴も可能で、自然を満喫しながら食事を楽しめます。

こちらのお店最大の特徴は、本場シカゴの味を再現したメニューの数々です。中でも特に人気なのが、ふわふわの生地が特徴のシカゴパンケーキで、フルーツや自家製ベーコンなどのトッピングを選んで楽しめます。

もう一つの看板メニューは、クリームチーズがたっぷりと入ったクリームチーズ入りスモークサーモンのオムレツ。シカゴのオムレツを、日本人に合うよう スモークサーモンをのせてアレンジしたひと品です。白身は 泡立て器でメレング状態にしてふわふわのベースを作り、黄身はパプリカなどの香辛料を混ぜて合わせ、更に卵の層の間にクリームチーズを挟んだら15分かけてじっくり焼く、ふわふわに仕上げた絶品オムレツです。
ふわふわのオムレツの上に薄切りのスモークサーモンが贅沢にトッピングされており、サーモンの塩味とオムレツの優しい味わいが絶妙なハーモニーを奏でます。

その他にも、自家製ベーコンや自家製コンビーフといったこだわりのお料理を手作りで提供しており、どれも素材の味を生かした丁寧な仕上がりです。ドイツ風オーブンパンケーキや、スキレットメニューなども用意されており、朝からしっかりとした食事を楽しみたい方におすすめです。ドイツソーセージを使ったソーセージパテやミュンヘナーソーセージといったサイドメニューも充実しています。

「シェリダン」では、出来立ての美味しさを味わっていただくために、オーダーを受けてから一つ一つ丁寧に調理しています。そのため、提供までに時間がかかることもありますが、その分格別な美味しさを堪能できるでしょう。軽井沢の澄んだ空気の中、こだわりのメニューとくつろぎの空間で、心満たされるひとときをお過ごしください。

マツコ・デラックス・有吉弘行・久保田直子