2023年6月2日放送の【ララLIFE 濱田崇裕】で紹介される、銀座の高級寿司『ほかけ』の場所情報。
三村マサカズ・さまぁ〜ず・青木崇高
この記事の目次
銀座の高級寿司「ほかけ」
- 創業86年
- ファースト注文は「白身は何がありますか？」で
- 味の薄い順に食べていく
例：白身・光り物・貝類・赤身・軍艦・煮物系 - こはだ
お酢と塩の塩梅やシャリとのバランスが難しく職人の腕が試されるネタ
口コミ・予約
寿司処 銀座ほかけ (スシドコロ ギンザホカケ) – 東銀座/鮨 [一休.comレストラン]
江戸前の技と心意気を大ぶりの握りで今に伝える、銀座の老舗。銀座、歌舞伎座にほど近い昭和通り沿いで老舗の風格が漂う、言わずと知れた江戸前鮨の名店『ほかけ』。風にゆらりと揺れる暖簾をくぐると、木曽檜の一枚板のカウンターから矍鑠とした大将が客人を迎えます。握りは好きなものを好きなだけ味わえる、昔ながらのお好みが基本。この店の真骨頂である大ぶりな握りが、大将の掌からテンポよく繰り出されます。昭和12年創業──戦前から変わらない本物の仕事に、思わず魅了される一軒です。寿司処 銀座ほかけの予約は一休.com レストラン。…
ホームページ
| 住所 | 東京都中央区銀座4-10-6 銀料ビル １Ｆ |
|---|---|
| 電話 | 03-6383-3300 |
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
