【きょうの料理】『野菜とツナのエチュベ』小田真規子さんのレシピ・作り方

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放送の【きょうの料理 緑黄色野菜ペロリ!のひとわざ】で紹介された『野菜とツナのエチュベ』小田真規子さんのレシピ・作り方情報。

パプリカとスナップえんどうを使い、彩り豊かに仕上げることができます。塩加減と水の量で味わいが変わるので、個人の好みに合わせて調整しましょう。ツナ缶を使うことで手軽にたんぱく質を加えることができ、忙しい日の夕食やランチのもう一品に最適です。

野菜とツナのエチュベ

材料

パプリカ(赤) 1コ(150g)
スナップえんどう 150g
ツナ缶 1缶(70g)

作り方
  • 準備
    パプリカ 縦半分に切ってヘタと種を除き、縦に2cm幅に切る
    スナップえんどう 筋を取る
    ツナ 缶汁を軽くきる
  • フライパンにパプリカ・スナップえんどうを広げ入れて(1つまみ)をふり、ツナをのせる
  • (カップ1/4)を縁から回し入れ、蓋をして中火にかける
  • 煮立ったらそのまま9分ほど蒸し煮にしてふたを取って火を強め、汁けをとばすように軽く煮詰める
  • 5
  • 10
  • 1

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この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは!食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします!