2026年6月19日放送の【有田哲平とコスられない街】で有田哲平さんと、ゲストのむにぐるめ・ナダル・JO1 河野純喜・長浜広奈がロケで紹介した、のお店は『バニラビーンズ』です。

VANILLABEANS（バニラビーンズ）みなとみらい本店は、2000年4月に横浜で生まれたクラフトチョコレートの専門店。その出発点は、見習いのパティシエだった創業者が実家の庭に自ら建てた、わずか2坪のプレハブ小屋。

このお店がほかのチョコレートショップと大きく異なるのは、カカオ豆の仕入れから焙煎、成形まで一貫して手がける「Bean to Bar」の製法をいち早く取り入れた点。
2007年、創業者がカカオ原産国の深刻な現状を知ったことがきっかけとなり、ガーナやコートジボワールなどの農園が抱える児童労働や低賃金の問題に向き合うため、国際フェアトレード認証チョコレートの使用に踏み切りました。

現在、フェアトレード認証のチョコレートの年間使用量は30トンを超えており、「チョコレートで幸せのサイクルを回す」というコンセプトは、商品のおいしさと社会への貢献が両立した、ブランドの大きな誇りとなっています。

店内の奥には本格的な製造機械が並ぶ工房がガラス越しに見え、焙煎したてのカカオの香りが漂う空間は、まるでチョコレートが生まれる瞬間に立ち会えるような、ワクワク感に満ちています。

お店の顔ともいえる看板商品が、ショーコラ。
2003年に誕生し、2024年10月には21周年を迎えたこの生チョコサンドは、世界各地から厳選された上質なクーベルチュールチョコレートで作る濃厚な生チョコレートを、じっくり焼き上げたバタークッキーで挟み、外側をさらにチョコレートでコーティングした贅沢な一品。

サクッとしたクッキー、パリッとしたコーティング、そしてとろける生チョコという三層の食感が口の中で重なる瞬間が、一度食べたら忘れられない理由です。
エクアドルとガーナのカカオをブレンドした特別なレシピで仕上げられており、甘さを抑えながらもカカオのコクと余韻がしっかりと感じられます。

2023年には2万3千人のフードアナリストによる審査制度「ジャパンフードセレクション」でグランプリを受賞し、百貨店・専門店の生チョコクッキーサンド売上でもNo.1に輝きました。

みなとみらい本店のカフェでぜひ味わっていただきたいのが、バニラビーンズ フォンダンショコラ。

外はふんわり、割ると中からとろりとチョコレートがあふれ出すフォンダンショコラの上に、ノンホモジナイズド製法で作られたなめらかなバニラアイスクリームをたっぷりとのせ、鮮やかなフランボワーズとピスタチオを添えた、温と冷が同時に楽しめる一品です。

パリトロも、ショーコラと並ぶもう一つの人気商品。
クラシックショコラとガナッシュをクーベルチュールで包んだプチショコラケーキで、外側のパリッとした薄いチョコレートの殻を割ると、中からとろりとした生チョコレートが現れる三層仕立て。洋酒のほのかな香りがふわりと漂い、大人のご褒美にぴったりの濃厚な味わいが楽しめます。

また、産地の異なるカカオを複数種類食べ比べられるチョコレートジャーニーも、本店ならではの体験メニューとして人気を集めています。
カカオの産地や品種によってこれほどまで風味が変わるのかと、チョコレートへの見方がきっと変わるはずです。

有田哲平・むにぐるめ・ナダル・コロチキ・JO1・河野純喜・長浜広奈