放送の【家事ヤロウ!!!】で紹介した、土井善晴先生の『昔ながらのオムライス』レシピ・作り方。
昔ながらの懐かしいオムライスは、ふわふわの卵に包まれたケチャップライスが絶品の一品です。鶏肉と玉ねぎの旨味がご飯に染み込み、グリンピースの彩りが食欲をそそります。フライパンひとつで作れる手軽さも魅力的で、お子様から大人まで愛される定番メニューです。卵は半熟状態で包むことで、とろりとした食感と優しい味わいが楽しめます。ケチャップをしっかりと炒めることで香ばしさが加わり、本格的な味わいに仕上がります。家庭で作る温かいオムライスは、心も満たされる特別な一品となるでしょう。
この記事の目次
昔ながらのオムライス
材料
ご飯 お茶碗2杯分(300g程)
鶏肉 80g
玉ねぎ 150g
グリンピース 20g
塩 適量
ケチャップ 40g
油 大さじ1
＜卵用調味料＞
バター 適宜
卵 2個
作り方
- 準備
鶏もも肉 さいの目大に切り
玉ねぎ 色紙切りに
グリンピース 湯通しする - フライパンに油をひく
- 鶏肉・玉ねぎを入れて広げる
- 塩・胡椒をして焼くように炒める
- 焼き色がつけばケチャップを入れて混ぜ、焼くように炒め香ばしく仕上げる
- 炊き立てのご飯を入れて全体を混ぜ塩少々をする
- グリンピースを加えてさらに炒め合わせてお皿に取り出す
- 1人に1個の卵に塩をして溶く
- フライパンに油（大1/2）・バター少々を熱する
- 卵を一気に入れて広げて半熟にする
- ご飯を縦に入れる
- 火にかけて鍋を軽く揺すって動かす
- 左手の皿にフライパンをそわせ、右上手投げスタイルでくるりと返して盛り付ける
- 5
- 10
- 1
バカリズム・カズレーザー・メイプル超合金・阿部サダヲ・松たか子・土井善晴
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！