材料
ご飯 お茶碗2杯分(300g程)
鶏肉 80g
玉ねぎ 150g
グリンピース 20g
塩 適量
ケチャップ 40g
油 大さじ1
＜卵用調味料＞
バター 適宜
卵 2個
作り方
- 準備
鶏もも肉 さいの目大に切り
玉ねぎ 色紙切りに
グリンピース 湯通しする
- フライパンに油をひく
- 鶏肉・玉ねぎを入れて広げる
- 塩・胡椒をして焼くように炒める
- 焼き色がつけばケチャップを入れて混ぜ、焼くように炒め香ばしく仕上げる
- 炊き立てのご飯を入れて全体を混ぜ塩少々をする
- グリンピースを加えてさらに炒め合わせてお皿に取り出す
- 1人に1個の卵に塩をして溶く
- フライパンに油（大1/2）・バター少々を熱する
- 卵を一気に入れて広げて半熟にする
- ご飯を縦に入れる
- 火にかけて鍋を軽く揺すって動かす
- 左手の皿にフライパンをそわせ、右上手投げスタイルでくるりと返して盛り付ける