2022年8月13日（土）放送の【ジョブチューン 全粒粉ブルーチーズうどん】で紹介される、高円寺『さぬきや』のお店 近藤康浩『夏野菜の冷やしカレーぶっかけ』のレシピ・作り方情報をチェック。
この記事の目次
『夏野菜の冷やしカレーぶっかけ』のレシピ
材料
冷凍さぬきうどん 1玉
豚バラ肉 2切
塩 適量
こしょう 適量
ニンニク 7g
めんつゆストレート 豚バラが浸る量
カレー粉 8g
キャノーラ油 30g
ニンニク 7g
めんつゆストレート 80g
ヨーグルト
＜野菜トッピング＞
とうもろこし
トマト
オクラ
ベビーリーフ
玉ねぎ
作り方
- 豚バラ肉をカットし塩・こしょう・ニンニク・めんつゆストレートでマリネする
- 中火でカレー粉8gを煎る
- カレー粉にキャノーラ油・ニンニク・めんつゆストレート・ヨーグルトでのばす
- 冷凍さぬきうどんを沸騰したお湯で1分茹で氷水で7〜8秒締める
うどんの芯温を下げ過ぎないようにしてモチモチ食感とコシをキープする - マリネした豚バラ肉に小麦粉をまぶして焼く
- うどんにカレー汁・豚バラをトッピング
- お好みで野菜をトッピング
- 7g
- 5
- 20
- 1
テーブルマーク冷凍うどん
高円寺駅「さぬきや」
https://www.youtube.com/channel/UCNWOQHc3oAy43YKiLrTIPXg/videos
こちらは『さぬきや(高円寺/うどん)』のお店ページです。実名でのオススメが23件集まっています。Rettyで食が好きなグルメな人たちからお店を探そう！…
| 住所 | 東京都杉並区高円寺南4-38-7 |
|---|---|
| 電話 | 03-3314-4488 |
※公式サイト・Instagramから情報を引用させていただいております。
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！