2020年12月5日（土）放送の【ジョブチューン『超一流料理人アイデアレシピバトル』】で紹介されるお店情報をチェック。

材料

米　60g
プリ　1切
ミニトマト 5個
ニンニク 1片
オリーブオイル 大さじ3
塩　1つまみ
小麦粉　小さじ1
水　80cc
パセリ　黒コショウ

作り方

• ブリを一口サイズにカット |
• ブリを湯通しする10秒
• 沸騰したお湯に塩（大さじ1）でお米を茹でる
  （生米60gを11分茹でることで
  通常のリゾットより時間短縮に!）
• トマトを半分に切る
• フライパンにオリーブオイル(大さじ3)
  潰したニンニクを入れ弱火で3分
• ニンニクがきつね色になったら取り出す
• ミニトマトとブリを炒める
  焼くことによってトマトの酸味を飛ばし旨味を立たせる
• 小麦粉．’水を入れてとろみが出るまで煮る
• 茹で上がったお米をザルに上げフライパンへ
• お米とソースをよく絡める
• ミニトマトを何個か潰すとジューシーさアップ
• 塩（1つまみ）・オリーブオイル（適量）・黒コショウ（少々）・パセリ（少々）まぶして完成