放送の【ヒルナンデス】で紹介された、今井亮さんのかぶレシピ『かぶとモッツァレラチーズのザーサイ和え』・作り方。
かぶのシャキシャキとした食感と、クリーミーなモッツァレラチーズが絶妙にマッチし、ザーサイの塩味とコクがアクセントになっています。
この記事の目次
- 同日に紹介
かぶとモッツァレラチーズのザーサイ和え
材料
かぶ ２個
かぶの葉 適量
モッツァレラチーズ 100g
味付きザーサイ 40g
塩 小さじ1/3
＜ドレッシング用調味料＞
しょうゆ 小さじ2
酢 小さじ2
オリーブオイル 小さじ2
粗挽き黒コショウ 少々
作り方
- 準備
かぶ 皮付きのまま薄いいちょう切り
かぶの葉・茎 小口切りに - かぶとかぶの葉に塩を振る
- 10分間置き、水気をしっかりと切る
- モッツァレラチーズ 一口大にちぎる
- ザーサイ みじん切りに
- ザーサイとドレッシング用調味料をボウルに入れて混る
- かぶとかぶの葉を加えて和える
- モッツァレラチーズを加えて全体を和えたら完成
- 5
- 10
- 1
吉村崇・マヂカルラブリー・秋元真夏・小倉優子・今井亮
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マヨネーズ 大さじ2~3
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塩 適量
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生さけ 1切れ(80g)
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キャベツ 1枚(50g)
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たまねぎ 30g
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ピーマン 1/2個(20g)
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
