2025年2月10日放送の【ヒルナンデス】山崎育三郎さん・古川雄大さんがロケで紹介した、人形町の伊勢海老ちゃんこ鍋のお店は『元淳』です。

元淳（もとじゅん）は、1992年5月1日に創業したふぐ料理とちゃんこ鍋が名物のお店で、東京都中央区日本橋人形町にあります。 地下鉄半蔵門線の水天宮前駅7番出口から徒歩1分、地下鉄日比谷線の人形町駅A1番出口から徒歩2分と、アクセスも便利です。

店主は元力士で、相撲部屋でちゃんこ番としての経験を積み、和食の料理屋で腕を磨きました。 そのため、本格的なちゃんこ鍋やふぐ料理を提供しています。特に、伊勢海老入りの豪華なちゃんこ鍋は、本場仕込みの深い味わいが楽しめます。

お店の一番人気の料理は、ふぐのフルコース（11,000円）です。 新鮮なふぐを使用した刺身や鍋など、ふぐの魅力を存分に堪能できる内容となっています。

その他の名物料理としては、ふぐさしコース（7,800円）やふぐちりコース（7,800円）があります。
また、ふぐの唐揚げは、外はカリッと中はジューシーな食感が楽しめる一品です。さらに、伊勢海老入りちゃんこ鍋は、伊勢海老からの深いダシが食欲を誘い、豪華なちゃんこを堪能できます。

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