材料

豚ひき肉　150g
餃子の皮　大10枚
キャベツ　35g
長ネギ　1/4本
えのき　1/8袋（20g）
水　大さじ2
サラダ油　小さじ1

＜A用調味料＞
生姜チューブ　小さじ1/2
オイスターソース　大さじ1/2
しょう油　大さじ1/2
塩　少々

作り方

• 準備
  キャベツ・長ネギ　みじん切り
  えのき　5mm〜1cmの長さに切る
• 食品用ポリ袋に豚ひき肉・キャベツ・長ネギ・えのき・＜A用調味料＞を加えてこねる
• 食品用ポリ袋の空気を抜いて片方の角を1cm切る
• ラップを長めに敷いて餃子の皮を5枚並べ、肉ダネ半量を餃子の皮の端から端まで絞り出す
• 餃子の皮に水をつけ、ラップを持ち上げて餃子の皮で肉ダネを包む
  合計10本の棒餃子を作る
• 棒餃子を1つずつに分け、フライパンに入れる
• サラダ油を回し入れ、中火で約2分加熱。焼き色が付いたら水を入れて蓋をし、約5分蒸し焼きにする
  餃子が薄いので焼き時間も少なく時短になる
• 蓋を取り、水気が飛ぶまで火を通したら完成

• 5
• 10
• 1