この記事の目次
- 同日に紹介
サバみそ
材料
さば半身(中骨付き) 2切れ
しょうが 1/2片(10g)
水 200ml
梅干し 1個
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
砂糖大さじ1/2
みそ 大さじ2
＜プロの材料＞
水 2ℓ
酒 50ml
みりん 50ml
ショウガスライス 3〜5枚
梅干し1個
鷹の爪2本
トマト2個
作り方
- さばは中骨付きを選ぶ
- 90度前後の熱湯をかけて氷水で汚れを落とす
- 水に生姜・梅干しを入れて沸かす
しょうが+梅干しでくさみ取り効果アップ - サバを煮る時は皮面を上にして煮る
- 切り込みを入れたサバを入れる
- 火加減を中火から強火で一気に火入する
- サバの上に落としぶたをのせて3分程煮る
- ダマにならないように溶かしたみそ投入して、みそダレを回しかけながら2〜3分煮る
- サバを取り出してみそダレを強火で煮詰める
- 2
- 7
- 1
『ヒルナンデス』の最新レシピ
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水・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
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2026年1月20日放送の【ヒルナンデス】藤井恵先生の鍋レシピで紹介した、万能ひき肉で『坦々鍋』作り方。
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豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)・
牛乳 100ml・
砂糖 大さじ2・
卵 1個・
バニラエッセンス 一振り・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ・
もち 1個・
温かいご飯 400g・...
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明太バターもち
2026年1月5日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、『明太バターもち』平野レミさんのレシピ・作り方。
お餅と明太子、バターの最強トリオが織りなす絶品おつまみです。外はパリッと香ばしい海苔、中はとろ〜り伸びるお餅に、明太子の旨味とピリ辛、バターのコクが絡み合う至福の一品。電子レンジで1分もかからずに完成する手軽さも魅力的で、忙しい日のおやつや晩酌のお供に最適です。
もち 1個(50g)・
明太子 大さじ1/2・
バター 小さじ2(約8g)・
醤油 小さじ1/4・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
