材料

ごはん　400g
鶏もも肉　100g　(オーケー購入品)
バター　10g
ケチャップ　大さじ6

玉ねぎ　1/2個
ピーマン　1個
にんじん　1/2本
マッシュルーム　4個
しめじ　1/2パック

＜トマトソース＞
トマト　1個　(オーケー購入品)
水　200ml
コンソメ顆粒　大さじ1
水溶き片栗粉(片栗粉大さじ1+水大さじ2)

＜オムレツ　(1皿分)＞
卵 　2個
牛乳　大さじ2
塩こしょう　少々
バター　10g

作り方

• 準備
  玉ねぎ　みじん切り
  ピーマン　みじん切り
  にんじん　みじん切り
  鶏肉　細かく切る
  マッシュルーム　薄切り
  しめじ　石づきを取って2等分程度に切る
• 中火で熱したフライパンにバターを溶かし、切った具材を加えて炒める
• 玉ねぎがしんなりしたら、ごはんを入れて中火で炒めケチャップを加えて炒め合わせる
• 全体に味がなじんだら火から下ろす
• トマトを1cm角程度に切って鍋に入れ、水・コンソメを加えて煮立てて水溶き片栗粉でとろみをつける
• ボウルに卵・牛乳・塩こしょうを入れて、卵をときほぐしながら混ぜる
• フライパンに強火でバターを溶かし、強火のまま卵を流し入れ手早く混ぜる
• フライパンは傾けて手前に卵を転がす
• 器に盛り付けトマトソースをかけて完成

• 2
• 15
• 1