2022年6月29日放送の【ヒルナンデス〔中澤佑二〕】で紹介された『ターメリックライス』和牛のレシピ・作り方情報。
この記事の目次
スパイスキーマカレー
材料
合い挽き肉 150g
牛バラ肉 100g
玉ねぎ 150g
トマト 100g
ローリエ 1枚
シナモンスティック 1本
＜スパイス＞
ターメリック 小さじ1/2
クミン 小さじ1/2
コリアンダー 小さじ1/2
カイエンペッパー 小さじ1/2
パプリカパウダー 小さじ1/2
サラダ油 大さじ1
プレーンヨーグルト 大さじ1
塩 小さじ1/2
パクチー 適量
ニンニク ひとかけ
しょうが ひとかけ
卵黄 適量
作り方
- 準備
たまねぎ みじん切り
にんにく みじん切り
しょうが みじん切り
トマト ざく切りにする
牛バラ肉 8mm角に粗く切る - フライパンでざく切りにしたトマトを水分が飛ぶまで炒める
- 別のフライパンにサラダ油・ローリエ・シナモンスティックを入れて香りが出るまで加熱する（弱めの中火）
- にんにくを加えて炒める
- 少し色づいてきたら、しょうが・たまねぎを加え、たまねぎが半透明になるまで炒める
- ＜スパイス＞・炒めたトマトを加える
トマトの原型がなくなるまで炒める - 合い挽き肉・バラ肉を加えて炒める
- 肉に火が通ったらヨーグルトを加えて炒める
- ご飯を皿に盛り付け、カレー、卵黄・パクチーをトッピング
- 5
- 10
- 1
『ターメリックライス』レシピ
材料
米 2合
水 炊飯器の2合に対して適量
ターメリック 小さじ1
コンソメ顆粒 小さじ1
サラダ油 大さじ1
作り方
- 炊飯器に米と2合目までの目盛りまで水を入れる
- ターメリック・コンソメ顆粒・サラダ油を入れてよく混ぜる
- 炊飯し炊きあがったら、よく混ぜて完成
『ヒルナンデス』の最新レシピ
自家製ラー油
2026年5月21日放送の【ヒルナンデス】浅草まえ田食堂で紹介した、レンチンで『自家製ラー油』浅草まえ田食堂のレシピ・作り方。
一味唐辛子・
ごま油・
ねぎ・
...
詳しいレシピ・材料を見る
たまらんたけのこ混ぜご飯
2026年4月27日放送の【ヒルナンデス】平野レミさんの業務スーパーレシピで紹介した、タケノコ混ぜご飯『たまらんたけのこ混ぜご飯』作り方。
たけのこの軽やかな歯ざわりと、香ばしく炒めた豚バラ肉のうまみがご飯にしみ込む、満足感のある混ぜご飯です。しょうがの爽やかな香りが全体を引き締め、オイスターソース入りの甘辛だれで奥行きのある味わいに仕上がります。
ゆでたけのこ・
生姜・
豚バラ薄切り肉・
卵・
塩・
ご飯・
三つ葉・
七味唐辛子・
ごま油・
酒・
しょう...
詳しいレシピ・材料を見る
ほっぽり焼きそばおいしい貝
2026年4月27日放送の【ヒルナンデス】で紹介した、『ほっぽり焼きそばおいしい貝』平野レミさんのレシピ・作り方。
あさりの旨みを麺にたっぷり吸わせる、ほったらかしで作れる焼きそばです。豚バラ肉のコク、キャベツの甘み、あさりのだしが重なり、シンプルな調味料でも奥行きのある味わいに仕上がります。具材を順に重ねて蒸し焼きにするだけなので、炒め続ける手間が少なく、麺はふっくら、あさりはふっくらと加熱できます。
豚バラ薄切り肉・
あさり（砂抜きしたもの）・
キャベツ・
蒸し麺・
赤唐辛子・
ごま油・
黒こしょう・
酢・...
詳しいレシピ・材料を見る
華麗なるカレー
2026年4月27日放送の【ヒルナンデス】で紹介したレシピ・作り方情報。
ブロッコリーのやさしい甘みとトマトのほどよい酸味が重なり、軽やかで奥行きのある味わいに仕上がるカレーです。野菜の旨みをしっかり引き出しながら、豚バラ肉のコクが全体をまとめ、満足感のある一皿になります。ブロッコリーをペースト状にすることで口当たりがなめらかになり、普段とはひと味違う仕上がりを楽しめます。
ブロッコリー（冷凍）・
オリーブオイル・
豚バラ肉・
トマトジュース（無塩）・
カレーフレーク・
ご飯・
ピクルス・...
詳しいレシピ・材料を見る
ブロッコリーソース
2026年4月27日放送の【ヒルナンデス】で紹介したレシピ・作り方情報。
ブロッコリーのやさしい風味とまろやかなコクが特徴の万能ソースです。豆乳とマヨネーズを合わせることで軽やかさとコクが絶妙に調和し、野菜嫌いの方でも食べやすい味わいに仕上がります。ハーブ塩の香りがアクセントとなり、シンプルながら奥行きのある味わいです。
ブロッコリーペースト・
豆乳（無調整）・
マヨネーズ・
ハーブ塩・
オリーブオイル・
黒こしょう・
...
詳しいレシピ・材料を見る
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
