材料

ピーマン　1/2個
玉ねぎ　1/2個
ソーセージ　3本
マッシュルーム　4個
ニンニク　小さじ1
オリーブ油　適量
ケチャップ　大さじ6
うどん　2玉
塩胡椒　少々

小麦粉　30g
牛乳　300ml
バター(無塩)　30g
パルメザンチーズ　適量
パン粉　適量

作り方

• ピーマン・玉ねぎ・ソーセージ・マッシュルームを細かく切り炒める
• 具材に火が通ったらケチャップを加えて絡める
  フライパンでケチャップを炒めてコクを出す
  ケチャップはすぐに混ぜないで酸味を蒸発させ甘味を引き出す
• うどんを入れ、塩胡椒で味を調整し炒めてナポリタンうどんを作る
• 500~600Wのレンジで2分小麦粉を加熱
  焦がさないように時よりかき混ぜる
  粉を押した時に片栗粉のようなキュッとした手触りならOK
• ザルでこして小麦粉と同量のバターを加える
• 牛乳で小麦粉バターを溶かす
  わずか5分でできる時短ホワイトソースが完成！冷凍庫で3週間保存可能
• ナポリタンの上にホワイトソースをかける
• パン粉・パルメザンチーズ・オリーブオイルを加えてオーブンで焼き目をつけて完成

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