材料

グリーンアスパラ　4~6本
フルーツトマト　2個
豚バラ肉　300g
冷凍うどん　2玉
塩胡椒　少々
オリーブオイル　適量
バジル　1パック
パルメザンチーズ　大さじ2

作り方

• 沸騰したお湯入りのお鍋を用意しておく
• アスパラを斜めにスライス
• アスパラを炒める
  アスパラを炒める際にお湯を加えると火の通りが良く発色も良くなる
• 80度くらいの温度で豚肉を茹でる
  豚肉を茹でるときはお湯の温度を少し下げると柔らかく仕上がる
• 豚肉に火が通ったら1口大にカットしてアスパラと一緒にボウルへ
• うどんを1分茹でて解凍する
• スライスしたトマトをボウルに入れて塩・オリーブオイルを加えて混ぜ合わせる
• うどんが茹で上がったらお湯を切りボウルで他の具材と混ぜ合わせる
  ボウルを鍋にのせて湯煎する
• パルメザンチーズをたっぷりかけて混ぜ合わせる
• バジルを切ってトッピング

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