【ヒルナンデス】『サバ缶と季節野菜のパスタ』日高良実シェフのレシピ・作り方を紹介『有名料理人の家めしバトル』

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2022年4月25日放送のヒルナンデス『有名料理人の家めしバトル』で紹介された『サバ缶と季節野菜のパスタ』レシピ・作り方情報。
ゲスト:藤田ニコル・滝アナ・田崎真也・鎧塚俊彦・森田隼人・日高良実

サバ缶と季節野菜のパスタ

材料

パスタ 120g
サバ缶(水煮) 1缶 
ジャガイモ 小2個

ブロッコリー 1/2株 
ズッキーニ 1本 
フルーツトマト 2個 
かぶ 小2個 

オリーブオイル 適量 
塩 適量

作り方
  • 準備
    じゃがいも 1cm弱の半月切り
    かぶ 皮付きのままくし切り
    トマト 皮付きのままくし切り
    ズッキーニ 1cm幅の半月切り
  • じゃがいもを1%の塩で10分茹でる
  • じゃがいもを茹でていた鍋が3分たったらスパゲッティーを入れる
    7分30秒でゆで上がり
  • タイマーが残り5分になったらズッキーニ・かぶ・ブロッコリーを鍋に入れる
  • ボウルにサバ缶・トマトを入れ塩で味付けをする
    汁ごと入れる
  • サバ缶とトマトを入れたボウルをパスタを茹でている鍋の蓋にしてあたため湯煎する
  • オリーブオイルで風味をつける
  • パスタと野菜が茹で上がったらお湯を切り、ボウルに入れて混ぜる
  • ブロッコリー、じゃがいもを潰しながら混ぜ合わせ、オリーブオイル、塩で味を整え器に盛り付けて完成
    野菜を潰すとソースになる
  • 5
  • 20
  • 2

日高良実シェフ 外苑前駅「リストランテ アクアパッツァ(ACQUA PAZZA)」


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リストランテ アクアパッツァ – 外苑前/イタリア料理 [一休.comレストラン]

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