【ヒルナンデス】サバ缶で『サバトマトのタルティーヌ』鎧塚俊彦シェフのレシピ・作り方を紹介『有名料理人の家めしバトル』

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2022年4月25日放送のヒルナンデス『有名料理人の家めしバトル』で紹介された『サバトマトのタルティーヌ』レシピ・作り方情報。
ゲスト:藤田ニコル・滝アナ・田崎真也・鎧塚俊彦・森田隼人・日高良実

『サバトマトのタルティーヌ』のレシピ

材料

サバ缶(味噌煮)0.5缶 
玉ねぎ 1/4(スライスする)
トマトペースト 40g
レタス 適量 
バター 適量 
バケット 4切れ(荒め)
ナッツ(アーモンド、ノアゼット、ピスタチオ) 適量
塩 適量
胡椒 適量
ナツメグ 適量
カルダモン 適量
チリ 適量

作り方
  • バケットを200度のオーブンで4分焼く
  • フライパンにバターを溶かし、茶色くなったら荒めにスライスした玉ねぎを入れ炒める
  • 玉ねぎが狐色になったらトマトペースト・サバ缶を追加する
    炒めながらサバをほぐしていく
  • 胡椒・ナツメグ・カルダモン・チリを入れ味を整える
  • 焼いたバケットの上にスライスしたバター・レタスを敷いて炒めたサバ缶をのせる
  • 最後にナッツをのせたら完成
  • 5
  • 20
  • 2

京橋駅「トシ・ヨロイヅカ 東京(ToshiYoroizuka TOKYO)」


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