2022年2月28日放送のヒルナンデス『AI』で紹介された料理研究家リュウジの『豚キムチチヂミ』レシピ・作り方情報。
料理研究家リュウジの『豚キムチチヂミ』レシピ
材料
豚こま肉 80g
キムチ 80g
玉ねぎ 1/4(60g)
薄力粉 25g
片栗粉 25g
炭酸水 50cc
塩 小さじ1/4
うま味調味料 6振り
ごま油 小さじ2・小さじ1
サラダ油 小さじ2・小さじ1
糸唐辛子 適量
＜合わせタレ＞
しょうゆ 大さじ1
酢 小さじ2
コチュジャン 小さじ2/3
砂糖 小さじ2/3
いりごま 適量
作り方
- 準備
キムチ ハサミで切る
豚こま肉 ハサミで切る
合わせタレ 材料を混ぜておく - ボウルに薄力粉・片栗粉・炭酸水を入れ混ぜる
- さらに豚肉・玉ねぎ・キムチ・塩・うま味調味料を入れ混ぜる
- ごま油（小2）とサラダ油（小2）を混ぜたもので焼く（中火）
- 途中ひっくりかえしてごま油（小1）とサラダ油（小1）を追加して焼く
- タレをつけて食べる
- 5
- 10
- 1
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水・
しょうゆ・
酢・
砂糖・
ごま油・
コショウ・
みじん切りネギ・
みじん切りしょうが・
...
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豚ひき肉・
ニンニク・
生姜・
みそ・
豆板醤・
白ねりごま・
料理酒・
ザーサイ
・
豆腐・
ニラ・
...
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切りもち 2個(100g)
・
牛乳 100ml
・
砂糖 大さじ2
・
卵 1個
・
バニラエッセンス 一振り
・...
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煮しめ(おせちの残り) 200g
・
かまぼこ(おせちの残り) 4切れ
・
もち 1個
・
温かいご飯 400g
・...
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もち 1個(50g)
・
明太子 大さじ1/2
・
バター 小さじ2(約8g)
・
醤油 小さじ1/4
・
焼き海苔...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
