【ヒルナンデス!】『鶏肉と大根の白味噌カレー』印度カリー子のレシピ『横山裕』

画像はイメージです

2021年2月18日放送のヒルナンデスで紹介された『鶏肉と大根の白味噌カレー』印度カリー子のレシピ・作り方情報をチェックしました。

『鶏肉と大根の白味噌カレー』印度カリー子のレシピ 

材料

グレイビー 2人前
水 200ml
鶏もも肉 250g
大根 1/4本
白味噌 大さじ1

作り方
  • グレイビーに水を加えて混ぜる
  • 一口サイズに切った鶏もも肉・大根(いちょう切り)を加えて火にかける。
  • ひと煮立ちしたら蓋をして弱火で7分程煮込む。
  • 途中3分ほど煮込んだところで一度かき混ぜ、さらに4分煮こむ。
  • 白味噌を溶かして完成。
  • 3
  • 15
  • 1

グレイビーの作り方

・玉ねぎ 1個(みじん切り)
・ニンニク ひと片(みじん切り)
・生姜 ひと片(みじん切り)
・トマト 1個(みじん切り)
・塩 小さじ1

<スパイス>
・ターメリック 小さじ1
・クミン 小さじ1
・コリアンダー 小さじ1
(割合は1:1:1)
※辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する

作り方
  • 刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • みじん切りにした玉ねぎ(1個)を入れて炒める
  • 玉ねぎがこげ茶になったら刻んだにんにく(ひと片) 生姜(ひと片)を入れる
  • ペースト状になったらターメリック・クミン・コリアンダーを入れる
  • 辛さを足す場合は『チリペッパー』・『黒胡椒』で辛味を調整する
  • 塩 小さじ1を加え 弱火で混ぜ合わせる

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[記事公開日]