2020年1月6日放送のヒルナンデスで紹介された レシピ情報をチェックしました。
この記事の目次
五十嵐シェフの『手羽元のから揚げ』のレシピ
材料
・手羽元 4本
・酒 大さじ1
・醤油 大さじ2
・鰹節 10 g
・片栗粉 適量
作り方
- 手羽元の骨にそって切り込みを入れ下処理する
皮と反対側の骨と肉の間に切り込みを入れて厚みが均一になるように - 酒・醤油で下味をつける、鰹節を入れて混ぜる
- 片栗粉をつける
- 低温でゆっくり揚げる（ひっくり返しながら5〜6分）
- 揚がったらザルに立てて油を切る
- お好みでゴマ・クレソンを添えて完成
五十嵐シェフのお店 幡ケ谷駅「美虎（ミユ）」
口コミ
中国料理 美虎 (渋谷区) の口コミ9件 – トリップアドバイザー
中国料理 美虎(渋谷区)に行くならトリップアドバイザーで口コミ、地図や写真を事前にチェック！中国料理 美虎は渋谷区で2,699位(7,943件中)、3.5点の評価を受けています。 2019/2/4時点の情報です。
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| 住所 | 東京都渋谷区西原2-32-6 UTSビル 1F |
|---|---|
| 電話 | 03-6416-8133 |
五十嵐 美幸シェフのレシピ本
初めてでもシャキッ! プリッ! だれでも炒めもの達人になれる
おうちでおつまみ中華
使える鶏肉レシピ: 部位別で使いやすい。和・洋・中100品
［記事公開日］
［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
