2025年6月12日放送の【ぐるぐるナインティナイン】で紹介した、野菜のかき氷のお店は麻布十番『麻布野菜菓子』です。

麻布野菜菓子は「野菜を使ったちょっとだけ贅沢なお菓子」をコンセプトに、東京・麻布十番本店を皮切りに、銀座GINZA SIX地下2階（2022年3月オープン）へと展開しています。見た目も味も楽しめる野菜スイーツ専門店で、オンラインショップも併設され、全国に届けられるようになっています。

本店は2012年4月29日に南麻布から現在地へ移転オープン。オーナーでありグラフィックデザイナーである花崎年秀さんが、「野菜イコール健康」の枠を超え、美味しさと驚きを兼ね備えたお菓子を目指して創業されました。

麻布野菜菓子の一番の特徴は、一般的なお菓子とは一線を画す野菜のビジュアルとアイデア。その代表格が野菜最中です。最中の皮の上に生の野菜スライスをのせて焼き上げ、中には蜜漬け蓮根や生クリームを合わせた白あんを織り交ぜて、食感と風味の両方にこだわった逸品。開発には試行錯誤を重ねた思い入れ深い商品で、オーナーご自身が“最も力を入れた”と語る一品でもあります。

続いて一番人気の料理は野菜のフィナンシェ。かぼちゃ、ほうれん草と抹茶、トマト、紫芋、しょうが、ごぼうの全6種があり、北海道産バターとアーモンドパウダーを使用。野菜それぞれの風味を活かしたしっとりと上品な焼き上がりで、ギフトにも最適です。

さらに、個性豊かな名物料理を３品ご紹介します。まず、野菜餡のどら焼きは、やさしい甘さの野菜餡に生クリームを合わせた、しっとりとした口当たりが特徴的などら焼きです

azabuyasaigashi.shop-pro.jp。次に赤いミニトマトのかき氷は、フルーティーなミニトマトにクリームチーズソースと練乳を重ねた、爽やかで深い味わいの一杯。季節限定ながら、驚きの組み合わせとして人気を博しています。さらに愛南ゴールドとヨーグルトクリームのかき氷では、和製グレープフルーツ・愛南ゴールドに特製ヨーグルトクリームと蜂蜜漬け果肉をトッピングし、爽やかさとリッチな甘さのコントラストが楽しめます。

麻布野菜菓子は、どの商品も「野菜」だからといってヘルシーさにとどまらず、ビジュアルの美しさや食感、驚き、そして味の奥深さまで追求しています。ギフトや手土産だけでなく、店内カフェでは斬新なかき氷や季節のケーキを楽しむことができ、訪れるたびに新しい発見があるお店です。

ナインティナイン・長谷川雅紀・錦鯉・酒井貴士・ザ・マミィ・池田エライザ・芝大輔・モグライダー・八乙女光