2026年8月10日放送の【news every 】この店主だからこうなった！海なし県のスゴい海鮮の店で紹介した、マグロ刺身・金目鯛の煮付けのお店は『佳のこ』です。

佳のこは、群馬県みなかみ町藤原の山あいで、伊豆から届く魚介を味わえる磯料理のお店。

水上高原エリアへ向かう道沿いにあり、周囲を山々に囲まれた土地で本格的な海の幸を楽しめるという、ひときわ印象的な一軒。

店主は伊豆・稲取の出身で、魚を身近に感じながら育った経験を生かした料理が店の軸になっています。

佳のこの大きな特徴は、季節や入荷状況を見ながら魚を選び、その時々の状態に合わせた料理を楽しませてくれること。
近年も天然のインドマグロやバチマグロなどを仕入れ、脂の具合まで見ながら魚を使い分けています。

伊豆直送の魚介だけでなく、山あいの土地らしい季節の味と出会えるのも魅力。
海の幸を中心にしながら、時季によって山菜なども取り入れ、みなかみの旅の途中で海と山、両方の季節感に触れられる食事処になっています。

人気の商品はおさしみ定食。
伊豆から届く魚介を盛り合わせ、ご飯とともにしっかり味わえる佳のこの定番です。マグロをはじめ、その時季に状態のよい魚を楽しめるのが魅力で、近年は本鮪や南まぐろ、大トロなども扱っています。
山深いみなかみでありながら、旅の昼食にみずみずしい刺身を頬張れるという意外性も、この一膳を印象深いものにしています。

もうひとつの名物は金目鯛の煮付け。
伊豆を代表する魚のひとつである金目鯛を楽しめる、店のルーツを感じさせる料理です。身のやわらかな金目鯛と煮汁を合わせて味わう、ご飯と相性のよい一品。

人気の商品は海鮮丼。
何種類もの魚介をご飯と一緒に楽しめるため、刺身を気軽に味わいたい日に選びやすい一杯です。
伊豆直送の魚を看板にしてきた佳のこらしく、魚そのものを主役にしたシンプルな仕立て。
季節や仕入れによって内容が変わるのも、鮮魚を扱う店ならではの楽しみです。

もうひとつの人気は金目鯛の天丼。
金目鯛というと煮付けを思い浮かべますが、佳のこでは天ぷらに仕立てた丼でも楽しめます。

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