【エブリィ】シャウ・ウェイさん　レモンバターの『あっさり酢豚』のレシピ・作り方『幸せのさっぱり中華料理』 every. 2020/9/3放送

2020年9月3日放送の【news every.】で紹介されたシャウ・ウェイさんのシャウ・ウェイさん　さっぱり『酢豚』のレシピ・作り方情報をチェックしました。

材料

豚肉の生姜焼き用ロース　300g
にんにく　2片（千切り）
生姜　20g（千切り）
赤ピーマン　1個（千切り）
レモンの皮　1個分（レモンの皮をスライスし千切り）
片栗粉　大さじ2

・水　100cc
・紹興酒　小さじ1
・塩　3g
・ベーキングパウダー　2g
・上新粉　大さじ2

・レモンの絞り汁　大さじ1
・米酢　大さじ3
・砂糖　大さじ3
・塩　2g
・バター　10g

作り方

• 豚ロースに醤油・コショウ・紹興酒・ベーキングパウダー・水・片栗粉を加えて豚に下味をつける
• 多めの油で両面揚げ焼きにする
• レモンソースの合わせ調味料の材料をフライパンで煮詰める
• ③に揚げた豚を絡めて完成