【エブリィ】シャウ・ウェイさん『超簡単ワンタン料理』のレシピ・作り方『幸せの中華料理』 every. 2020/9/3放送

画像はイメージです

2020年9月3日放送の【news every.】で紹介されたレシピ・作り方情報をチェックしました。

シャウ・ウェイさん『超簡単ワンタン料理』のレシピ 

材料

ワンタンの皮 30枚入り2個
青い小ねぎ 1束

<餡の材料>
・豚挽き肉 300g
・ネギ 1/2本
・生姜 1個
・むきえび 200g
・塩 小さじ1/2
・醤油 大さじ1
・砂糖 大さじ1
・鶏ガラスープの素 小さじ1
・白胡椒 少々
・片栗粉 小さじ1

<タレ>
・めんつゆ(ストレート) 大さじ3
・黒酢 大さじ2
・砂糖 大さじ1

作り方
  • ボウルに豚ひき肉・生姜・ネギ・水を入れて一定方向に混ぜる
  • 調味料を追加する
  • 細かく砕いたエビをいれる
  • ワンタンを皮で包む(軽く握るだけ)
  • たっぷりのお湯で3分茹でる(浮き上がったら水を切り皿にもる)
  • タレの材料を混ぜる
  • ワンタンにタレをかけて小葱をトッピングし、熱した油(大さじ3)をかけて完成
  • ワンタンはフライパンで焼いて黒酢をつけて食べてもOK!

シャウウェイさんの著書

小薇流 ひと手間で 本格中華のおかず

小薇の愛しい上海料理 大切な人へのレシピ61品

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[記事公開日]2020/09/03