2025年6月21日放送の【出川哲朗の充電させてもらえませんか？】鳥取から岐阜で紹介した、鳥取県・泊漁港の生姜焼き定食・鬼もずく・ホッケ焼きのお店は、『ようこそ亭』です。

鳥取県鳥取市気高町にある「浜村駅 よしたけようこそ亭」は、地元で長年愛されているお店です。浜村駅から徒歩約14分という、海にも近い閑静な場所に佇んでいます。創業以来、変わらない老舗の味を守り続けており、特に日本海で獲れる新鮮な魚介を使った料理が自慢です。

このお店ならではの魅力は、選んで楽しい日替わり定食で、ショーケースに並んだおかずを自分で選ぶスタイル。まるでカフェテリアのように、その日の気分に合わせて自由に組み合わせを楽しむことができます。洋食メニューも豊富で、ハンバーグやステーキ、スパゲティなど、幅広い世代に愛されるメニューが揃っています。また、お子様ランチもあるため、ご家族での食事にもぴったりです。

ホッケのちゃんちゃん焼き定食も人気で、境港で加工されたホッケは、骨を両面に残す特殊加工が施されており、旨味をしっかりと閉じ込めています。注文を受けてから丁寧に焼き上げられるホッケは、艶やかな見た目からも美味しさが伝わってきます。仕上げにみりん醤油を塗りながら焼くことで、香ばしさと深い味わいが生まれます。ふっくらとした身はご飯との相性も抜群で、ついご飯が進んでしまう美味しさです。

他にも、新鮮な地元の魚介を使った海鮮丼や、刺身の盛り合わせもおすすめです。特にマグロは境港から新鮮な状態で仕入れられており、とろけるような旨味を堪能できます。

出川哲朗・飯尾和樹・ずん・長嶋一茂