材料

鶏がらスープの素 (粉末)　小さじ2
オイスターソース　小さじ2
砂糖　小さじ1
片栗粉　大さじ1
塩　少々
しょうゆ　適量
白菜　1/8本
ちんげん菜　1株
にんじん　1/2本
玉ねぎ　1/2個
うずらの卵 (水煮)　6個
しめじ　100g
豚バラ肉(薄切り)　150g
イカ (冷凍)　100g
ごま油　大さじ1
水　適量
酒　大さじ 1

作り方

• 熱したフライパンにごま油（大1/2）を引く
• 豚バラ肉はキッチンバサミで一口大に切る
• 塩（少々）を振り中強火で炒める
• イカを加える
• イカに火が通ったらイカ、豚肉をバットに取り出す
• 野菜をカット
  白菜　葉と芯に切り分け芯の部分はそぎ切りにする
  玉ねぎ　芯を取り除き横薄切りにする
  にんじん　短冊切りにする
  ちんげん菜　根元を切り落とし芯の部分はそぎ切りにする
  ちんげん菜の葉　2cm幅に切り
  白菜の葉　一口大のざく切りにする
• フライパンにごま油（大1/2）を引き切った玉ねぎを入れ炒める
• にんじんを加える
• ちんげん菜、白菜の芯を加える
• しめじは手でほぐしながら加える
• 白菜、ちんげん菜の葉を加えさらに豚肉、イカを戻し入れて炒める
• うずらの卵・水・鶏がらスープの素を加える
• 砂糖・酒・オイスターソース・しょうゆを加えて5分煮る
• 水溶き片栗粉（水、片栗粉：各大 1）を加える
• 器に盛り付ける

• 5
• 10
• 1