放送の【男子ごはん】初心者でも作れる！簡単イタリアンで紹介した、栗原心平さんの『チョコティラミス』レシピ・作り方。
この記事の目次
チョコティラミス
材料
カステラ 2切れ (40g)
インスタントコーヒー 小さじ2
お湯 大さじ1
水 大さじ1
ラム酒 小さじ1
ブラックチョコレート 25g
牛乳 20cc
生クリーム 120cc
グラニュー糖 適量
マスカルポーネチーズ 100g
ココアパウダー 適量
作り方
- 準備
カステラ 厚みを縦半分に切る - 型に合わせて敷き詰める
- インスタントコーヒーに湯（大1）を加えて混ぜる
- 水（大1）を加える
- ラム酒を加えて混ぜる
- カステラにコーヒーシロップをかける
- 鍋に牛乳、生クリームを入れる
- ブラックチョコレートを加え中火にかける
- 混ぜながら溶かす
- グラニュー糖（小1）を加える
- 氷水につけて回しながら冷ます
- ボウルに生クリームを入れて6分立てに泡立てる
- 半量の生クリームに冷ましたチョコクリームを加えて混ぜ合わせる
- チョコクリームをかけて全体にひろげる
- ラップをして冷蔵庫で約2時間冷やし固める
- マスカルボーネチーズにグラニュー糖（25g）を加えよく混ぜる
- 残りの生クリームを加えて混ぜ合わせる
- マスカルポーネチーズの入ったクリームをのせ全体にひろげる
- ラップをして約2時間冷蔵庫で冷やす
- ココアパウダー（適量）を茶こしに入れ全体にかける
- 5
- 10
- 1
男子ごはんの本
国分太一・栗原心平
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［最終更新日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！