材料

鶏ささみ肉　2本
セロリ　6cm　40g
ザーサイ　40g
カニカマ　70g
花椒　大さじ1/2
中華麺　細ちぢれ麺　2玉
湯　600cc
塩　大さじ1
ラー油
万能ねぎ小口切り

《レモンダレ》
ごま油、レモン汁: 各大さじ　1.5
酢 大さじ2
オイスターソース: 小さじ2
しょうゆ:大さじ1
塩:小さじ1/3

作り方

• 準備
  花椒　擦る
  セロリ　みじん切り
  カニカマ　1cm幅に切り
  ザーサイ　みじん切り
• 鍋に湯600ccを沸かし塩（大1）を入れる
• ささみを加えて蓋をし火を止める。
  15分おいて火を通し、水気を拭き取りほぐしながら具材と合わせる
• 花椒を具材に合わせる
• ごま油・酢・レモン汁・しょうゆ・オイスターソース・塩を加えて混ぜ合わせる
• 中華麺は袋の表示通りに茹でる
• 中華麺はザルにあげ流水で洗い水気をしっかり切る
• 具材をのせる
• 万能ねぎを散らしレモンはくし形に切って添えラー油をまわしかける

• 5
• 20
• 1