材料

鶏もも肉（冷凍）　1枚（300g）
長ねぎ　1/3本

＜煮込み調味料＞
砂糖　大さじ1
しょうゆ　大さじ1 1/2
おろしにんにく　小1/2（チューブ4cm）
水　100ml

作り方

• 準備
  鶏もも肉　水にくぐらせる
  長ねぎ　芯を取ってせん切りにし、水にさらして白髪ねぎに
• 鍋に＜煮込み調味料＞を入れて火にかける
• 凍った鶏もも肉を入れる
• 煮立ったら蓋をし、8分煮る（弱火〜中火）
• 鶏もも肉を裏返し、さらに6分煮る（弱火〜中火）
• 蓋を外し、鶏もも肉に火を通しながら、たれにとろみがつくまで煮つめる
• 鶏もも肉を食べやすい大きさに切り、器に盛って長ねぎをのせる

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