2026年9月30日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『なすとベーコンのスパゲッティ』のレシピ・作り方。

なすのとろりとした食感と、香ばしく炒めたベーコンの旨みを楽しむトマトソーススパゲッティです。なすは皮を縞状にむいて厚めの輪切りにすることで、ほどよく形を残しながらソースがなじみやすくなります。

なすとベーコンのスパゲッティ

なすとベーコンのスパゲッティ　材料

この記事の目次

なすとベーコンのスパゲッティ

材料
作り方

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なすとベーコンのスパゲッティ

材料

スパゲッティ　160g
なす　2本（200g）
ベーコン（かたまり）　60g
バジル　4枚
トマトソース　140ml
水　60ml
パスタのゆで汁　60ml
パルメザンチーズ（粉）　大さじ2
塩　適量
こしょう　適量
バージンオリーブ油　大さじ2

作り方

準備
なす　皮を縞状にむき、1cm幅の輪切りに
ベーコン（かたまり）　7mm角の拍子木切りに
バジル　手で食べやすい大きさにちぎる
熱湯に約1％の塩を入れ、スパゲッティをゆでる
フライパンにバージンオリーブ油・ベーコン（かたまり）を入れる
香りが出るまで炒める（中火）
なすを加え、塩・こしょうをふる
蓋をし、両面に焼き色をつける（中火）
トマトソース・水・パスタのゆで汁を加える
1分煮る（弱火）
ゆでたスパゲッティを加え、ソースを全体にからめる
粉チーズ・バジルを加る
火を止めて全体を和え、器に盛る

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たい・塩・酒・しょうが・長ねぎ・しょうがの皮・長ねぎの青い部分・サラダ油・水・しょうゆ・ ...

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［記事公開日］2026-09-30 12:18

この記事の作者・監修

Activi TV

こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！