放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『塩ガーリックポテト』のレシピ・作り方。
パーティーにぴったりな外はカリッと香ばしく、中はホクホクとした食感が楽しめる絶品ポテト料理。シンプルな材料ながら、にんにくの風味が効いた塩味が食欲をそそり、一度食べたら止まらない美味しさ。電子レンジで下茹でしてから揚げ焼きにすることで、調理時間を短縮しながらも外側はカリカリ、内側はふっくらとした理想的な仕上がりに。片栗粉をまぶすことで表面がサクサクになり、油で揚げ焼きにすることで香ばしさが一層引き立ちます。
この記事の目次
塩ガーリックポテト
材料
じゃがいも 2個(250~300g)
＜ジャガイモの下処理＞
塩 小さじ1/2
おろしにんにく チューブの場合3cm
水 150ml
片栗粉 適量
サラダ油 適量
作り方
- 準備
じゃがいも 皮をむいて1.5cm角に切る - 耐熱ボウルに＜ジャガイモの下処理＞を加えて混ぜる
- じゃがいもを入れる
- 両端を開けてラップをかけ、600Wの電子レンジで6分加熱する
- ザルに上げて水気をきり、ペーパータオルで水気を取ってボウルに戻す
- 全体に片栗粉をまぶす
- フライパンに5mmの深さまでサラダ油を入れて熱する
- じゃがいもを揚げ焼きにする(中火)
- こんがりしたら取り出し、しっかりと油をきって器に盛る
- 5
- 10
- 1
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手羽中のムニエル プロヴァンス風
2025年12月22日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『手羽中のムニエル プロヴァンス風』のレシピ・作り方。
手羽中を香ばしく焼き上げ、バターとトマト、レモンの酸味でまとめた南仏風の一皿です。ムニエルならではの軽やかな口当たりに、にんにくとパセリの香りが重なり、食欲を心地よく刺激します。外はこんがり、中はジューシーに仕上がるため、特別な下ごしらえがなくても満足感の高い味わいになります。
手羽中・
レモン・
にんにく・
トマトソース・
パセリ・
バター・
サラダ油・
小麦粉・
塩・
こしょう・
...
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ミニトマトたっぷりワンパンパスタ
2025年12月19日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『ミニトマトたっぷりワンパンパスタ』のレシピ・作り方。
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ミニトマト・
ベーコン・
にんにく・
オリーブ油・
スパゲッティ（ゆで時間6～7分のもの）・
砂糖・
酒・
水・
粉...
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ちくわと明太子の磯部揚げ
2025年12月18日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
外はサクッ、中から明太子の旨みがじゅわっと広がる、手軽なのに満足感の高い磯部揚げです。ちくわの穴に青じそを敷いてから明太子を入れるので、香りが立ち、後味は意外と軽やか。焼きのりの風味が衣の香ばしさを引き立て、冷めてもおいしく食べられます。
ちくわ・
青じそ・
焼きのり・
辛子明太子・
水菜・
揚げ油・
冷水・
卵黄・
小麦粉・
...
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ササミとキクラゲのジンジャーソース和え
2025年12月17日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ササミとキクラゲのジンジャーソース和え』のレシピ・作り方。
しょうがをたっぷり使った香り高いジンジャーソースで、しっとり焼いたささみとコリコリ食感のきくらげを和える一皿。セロリの爽やかさと赤ピーマンの甘みが加わり、後味は軽やかなのに満足感はしっかり。ソースはすりおろし汁と繊維を合わせることで、辛味と香りが立ちつつ角のない風味にまとまるのが魅力。
ささみ・
生きくらげ・
セロリ・
赤ピーマン・
青ねぎ（細・小口切り）・
塩・
こしょう・
ごま油・
サラダ油・
...
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ピリうま！ジンジャースープ
2025年12月16日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『ピリうま！ジンジャースープ』のレシピ・作り方。
しょうがの辛みと香りを主役に、にんにくとパプリカのコクを重ねたピリうまスープ。玉ねぎの甘みとマッシュルームのうま味、ベーコンの塩気が合わさり、ひと口ごとに深みが広がる。角切りバゲットを一緒に煮ることでとろみと満足感が生まれ、食べるスープのような仕上がりに。
しょうが・
玉ねぎ・
ブラウンマッシュルーム・
バゲット・
ベーコン・
バージンオリーブ油・
にんにく（みじん切り）...
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［記事公開日］
この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
