放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した、『野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース』のレシピ・作り方。
せいろでふっくらと蒸し上げた野菜に、ピリッと辛いごまソースをたっぷり絡めていただく一品です。かぼちゃ・れんこん・ブロッコリー・しいたけなど食感の違いが楽しい野菜に、ベーコンのうま味が加わり、満足感のあるおかずになります。
この記事の目次
野菜のセイロ蒸し 辛味ごまソース
材料
かぼちゃ 90g
ベーコン 60g
しいたけ 60g
れんこん 50g
ブロッコリー 50g
＜辛味ごまソース用調味料＞
しょうゆ 大さじ2
練りごま 大さじ2
砂糖 小さじ2
酢 小さじ2
しょうが（みじん切り） 小さじ1
にんにく（みじん切り） 小さじ1
豆板醤 小さじ1
ごま油 小さじ1
ラー油 小さじ1
作り方
- 準備
かぼちゃ 5mm幅に切る
ベーコン 5mm幅に切る
しいたけ 石づきを取って6等分に切る
れんこん 皮をむいて3mm幅に切る
ブロッコリー 小房に分ける
辛味ごまソース用調味料 よく混ぜ合わせる - せいろに合わせてクッキングシートを丸く切って敷く
- クッキングシートの上に具材をバランスよく並べる
- 鍋にたっぷり湯を沸かしてせいろをのせ8分蒸す（強火）
- ボウルに＜辛味ごまソース用調味料＞を入れるてなめらかになるまで混ぜる
- 蒸し上がった野菜を器に盛り辛味ごまソースを添えて好みの量をかけながら食べる
- 5
- 10
- 1
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大根と豚バラのチン
2025年12月5日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『大根と豚バラのチン』のレシピ・作り方。
豚バラと大根を交互に並べてレンジで加熱するだけの簡単レシピです。大根は薄切りにすることで短時間で火が通り、豚バラの旨味をたっぷり吸い込んでジューシーに仕上がります。
大根 1/4本(300g)
・
豚バラ肉(薄切り) 120g
・
塩 適量
・
こしょう 適量
・
酒 大さじ1
・...
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大根と手羽のスープ
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大根 200g
・
大根の葉 30g
・
手羽中(半分に切ったもの) 12本
・
しいたけ 50g
・
ソーセージ ...
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ししゃもの強火炒め
2025年12月3日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】で紹介した情報。
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ししゃも・
パクチー・
長ねぎ・
しょうが・
にんにく・
片栗粉・
サラダ油・
塩・
こしょう・
酢・
酒・...
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ぽかぽかあんかけうどん
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寒い日にぴったりの、体の芯から温まるあんかけうどんです。たっぷりのしょうがと牛肉の旨みが溶け込んだとろみのあるだしが、うどんに絡んで絶品の味わいを生み出します。油揚げのコクとしめじの食感がアクセントとなり、飽きのこない美味しさです。冷凍うどんを使うので、思い立ったらすぐに作れる手軽さも魅力的です。
冷凍うどん 2玉
・
牛肉(切り落とし) 150g
・
しょうが 40g
・
油揚げ 1/2枚
・
しめじ 100g...
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小松菜とにんじんのツナゴマ和え
2025年11月28日放送の【DAIGOも台所（ダイゴも台所）】山本ゆりさんの初心者レシピで紹介した、『小松菜とにんじんのツナゴマ和え』のレシピ・作り方。
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小松菜・
にんじん・
砂糖・
ツナ缶・
すりごま（白）・
しょうゆ・
めんつゆ（濃縮2倍）・
...
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この記事の作者・監修
Activi TV
こんにちは！食べることが大好きなグルメライター・料理愛好家のActivi TVです。料理の世界に魅了され、様々な料理の作り方や味を探求する日々を送っています。各地で出会った料理から、私は常に新しいインスピレーションを受けています。料理は文化であり、人々をつなぎ、温かい気持ちにさせる素晴らしい手段だと信じています。私の記事を通じて、読者の皆さんも新しい味と出会い、楽しい食体験をしていただければ幸いです。どうぞよろしくお願いします！
